カテゴリー: 夕食

・鮭のおろし煮・ねぎ油のポテトサラダ・ズッキーニの味噌汁・サトウのやわやわご飯 少し遠くの大きなスーパーで、立派な生鮭を買ってきた。炒め物と悩んだけど、結局大根があったのでおろし煮に。鮭に下味をつけて小麦粉をはたいてこん… 続きを読む 鮭のおろし煮

空気がぬるいし特に作りたいものも思い浮かばない。冷たいうどんを欲して久々に谷やへ。主人は梅おろし冷かけに野菜かき揚げ、私はぶっかけ冷に野菜天3種盛り(茄子、人参、さつまいも)。 うどんは年がら年中食べたい。近所にあって素… 続きを読む 谷や

・鶏団子と春雨のスープ・大根の春巻き・ズッキーニと卵炒め・ハイボール 中華街で買ってきた太めの春雨を使ってみた。が、主人の想像していたものとは違ったよう。今度はさつまいも澱粉のものを買ってみよう、だそうです。今これを書い… 続きを読む 鶏団子と春雨のスープ

・鰯とスクランブルエッグのサラダ・ピペラード・白いんげん豆とレモン、ミントのスープ・セーグルの欠片・白ワイン 夏っぽくスペインというかバスクというか、そんな感じの雰囲気で。鰯とスクランブルエッグのサラダは何度も作ってる料… 続きを読む 鰯とスクランブルエッグのサラダ

そういう性格なのでしょうがない、今日も鍋貼です。餡は鶏ひき肉とバジル。ただ本来入る量のバジルはなかったので、八百屋でもらったミントを足してみた。 今回は予め油を温めてから鍋貼を置いて、蒸し焼きにするときは水ではなくお湯を… 続きを読む 鍋貼再び

くたびれちゃったので冷凍庫に保存してあったいつぞやのドライカレー。これは坂田阿希子さんのレシピで私の中では定番。にんにく、生姜、人参、玉ねぎ、ピーマンの香味野菜と合い挽き肉をトマトケチャップ、トマトペースト、トマトジュー… 続きを読む ドライカレー

久々にパスタ。茄子とトマトソース、自家製リコッタでノルマ風。このパスタはかなり好き。ですが今回は71点の定期テストが返ってきたような気分になりました。やり場のない気持ちをどうすればいいのかわからない感じ。茄子少なすぎ、パ… 続きを読む ノルマ風スパゲティ

・金陵の叉焼・干豆腐と香菜の和え物・きくらげと卵の炒めもの・新玉ねぎのスープ 中華街で買ってきたものを大いに活用して夕食。今回叉焼は名高い金陵で買ってみた。お肉自体の美味しさが感じられるぐらいの味付けで、バランス良い感じ… 続きを読む 金陵の叉焼

南粤美食の行列に並ぶ気満々だったのだけれど、貸切で拍子抜け。さくっと夕食を取って帰るか、ということになり前から気になっていた東林へ。自家製麺が有名なお店。大通りに面してるのに穴場感がある意外と広々したお店で、家庭的な雰囲… 続きを読む 東林