月: 2023年3月

・トマトとブラッドオレンジのカペリーニ・焼きプチヴェール 家にブラッドオレンジがあって、まあそのまま食べるかせいぜいサラダぐらいしか思いつかなかったのだけど、なんとシチリアではパスタにするらしい。 主人があっさりしたパス… 続きを読む トマトとブラッドオレンジのカペリーニ

今月のdancyuはハム特集。最も素晴らしいハムの食べ方といえばサンドイッチ。VIRONのジャンボンブールと銀座ウエストのトーストハムサンドが載っていて、どちらのお店に行くか悩んだ結果ウエストに。 銀座の喫茶室は本当に久… 続きを読む 銀座ウエスト

ついにワッフルメーカーを買ったので、さっそく遊んでみよう。今回はお手軽にアメリカンワッフルで。SEASONS & SUPPERSというサイトのSimply Perfect Homemade Wafflesというレ… 続きを読む アメリカンワッフル

・すき焼きコロッケ・マカロニサラダ・トマトと生姜の味噌汁 今半にインスパイアされて昨日のすき焼きをリメイク。これは良い！残り物最高傑作。ソースをかけるのも良い。 味噌汁に生姜はあまりイメージが湧かなかったけれど、トマトの… 続きを読む すき焼きコロッケ

結婚記念日なので念願のセンスでランチ。マンダリンの見晴らしの良さには何回来てもわくわくしてしまう。自宅を探して遊ぶ。 沖縄県産 尾長鯛の春巻き オリエンタルな香りの油淋ソース ライチハニーシロップの杏仁豆腐 これらをシャ… 続きを読む SENSE

・みぞれすき焼き・トマトにオリーブオイル、青紫蘇 笠原氏レシピのみぞれすき焼き。大根おろしたっぷりに黒胡椒、甘さ控えめの割り下が大人の味。

ちょっと久しぶりにドーナツ。イースト生地で丸く整形して、中にロイズのパートショコラを絞った。12月に北海道で買ってから温存していたもの。やっと開封。ドーナツというよりチョコレート菓子の風格。ちゃんとチョコレートの味もしつ… 続きを読む ドーナツ

ばぁばの甘酒は酒粕、牛乳、白ワイン、砂糖を混ぜるというびっくりレシピなのだけど、これがすごく美味しくて、何度か作っている。甘苦いヨーグルトみたいと主人は言っていた。鈴木登紀子ばぁばのレシピ。 たねやのひなほろろは最中種を… 続きを読む ばぁばの甘酒、たねや

・スモークサーモンと春菊のちらし寿司・生麩田楽・アボカド納豆おろし・トマトの茶碗蒸し 雛祭り献立。でも海鮮華やかちらし寿司は好きじゃない。スモークサーモンも好きじゃない。 生麩は随分前に母が送ってくれたものだけど、すごく… 続きを読む スモークサーモンと春菊のちらし寿司