月: 2022年12月

・トマトスープ・フロマージュブランと金柑のサラダ 長尾さんのレシピでトマトスープ。味噌で風味づけするのがポイント。本当は田舎味噌を使うのだけど、無いので普通のお味噌で。味噌って色々あるんだな。今までまったく興味なかったけ… 続きを読む フロマージュブランと金柑のサラダ

年末年始限定の台湾牛肉麺が目当て。私は坦々麺。 牛肉麺、金箔までのっていてめでたい。ビーフシチューなんかを彷彿とさせるような肉の旨味が溶け出したスープ。西洋料理と中国料理でジャンルは違えど、煮込んだ肉から出る味わいは共通… 続きを読む 西北拉麺

パスコプレミアムのブラウン食パンのトーストとベーコンエッグ。今日はちょっと火を入れすぎた。ヨーグルトにブルーベリージャム。アメリカーノ。

・鱈とじゃがいもの塩鍋・茹で縮みほうれん草・蓮根もち 縮みほうれん草、季節感があるのでつい買ってしまうけどいつも持て余す。実はそんなに好きでもない。

これこれ。冷凍庫にあったご飯が押し麦入りで、それが尚良し。

シティベーカリーが丸の内オアゾの地下にできているのを発見東京の東側には銀座ぐらいしか店舗が無いイメージなので嬉しい。しかしこのお店は対面式で注文するタイプなので、あまりゆっくりは見られない。カフェスペースはとっても広い。… 続きを読む THE CITY BAKERY

確か11時半ごろ訪れたらちっとも混んでおらず、すぐに買えた。(easeは結構な行列ができていた)4号のホールを1/4カットしたものがあったので、ブランとルージュをひとつずつ。 ブランはカカオティーバニラのムースにフランボ… 続きを読む teal

・ボルシチ・グラタン・ドフィノア・シュリンプカクテル・スタッフドエッグ・バゲットRP ボルシチ、年に一度は作りたい。昔はすね肉を気長に煮ていたけど、今は圧力鍋があるので早い。バターで野菜を炒めて、そこに牛肉のスープを注い… 続きを読む クリスマスの食卓