月: 2022年12月

・鮭とディルのコロッケ・アボカド、バジル、パルミジャーノのオムレツ・蕪のポタージュ 投げ売りされていたディルを使いたくて、じゃがいもブックから洒落たコロッケ。塩鮭と玉ねぎを炒めたのをつぶしたじゃかいもに合わせて、ディルも… 続きを読む 鮭とディルのコロッケ

ピザ食べたい・デー。ミートボールとハム&カマンベール。味な副音声のピザ回を聴きながら食べれば楽しさ倍増。もちろんお供はコーラで。

・鶏鍋・白菜 塩昆布マヨネーズディップ 福井のアンテナショップで買ってきた塩麹を開けた。スーパーで売っているマルコメのものとは全然違う味で驚いた。本当に塩・米！の味。マルコメのものはもっとそれだけで調味料になりそうな味。… 続きを読む 下仁田葱と鶏の鍋

・里芋のグラタン・豚薄切り肉のロール白菜・カンパーニュとカマンベール&ブルーチーズ 小さな里芋がいっぱい入ってるのを買ってきたので、長尾さんのレシピのグラタンを作る。作るといっても、里芋を茹でてつぶしてお皿に広げ… 続きを読む 里芋のグラタン

冷凍庫のラフパフペイストリーで遊んでみる。生地を正方形に切った後、端から1cmほど内側に切り込みを入れて、その中の部分をピケ。空焼きした後、生地にシナモンシュガーを塗って、スライスした洋梨とチョコレートをのせて再度焼く。… 続きを読む 洋梨とチョコレートのタルト