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こぼく、予約枠終了直後に行ったらすごく並んでいてびっくり。今回はチョコレートタルト。真ん中のチョコレートガナッシュ自体は程よい甘さがあるけど、無糖のクリームと合わさるといかにもこぼくらしい素気ないとも言えそうな調子。そし… 続きを読む おやつのこぼく

チョコレートケーキが出ると聞いて、予約して来店。すっかりファンになってしまいましたね。このチョコレートケーキ、ちょっとすごいです。上部分のチョコレートコーティングは厚めで、フォークで叩くとこつこつ音が鳴る。でも、その下の… 続きを読む おやつのこぼく

エクレアとチェリーのベイクドチーズケーキ。主人はエクレアの生地が美味しい！と喜んでいました。一口もらったけど、カスタードクリームはぽってりした質感で、卵とミルクの優しい味がぎゅっと凝縮されたような濃厚さ。でも甘さはかなり… 続きを読む おやつのこぼく

横浜の有名なお菓子といえば、私の中ではラムボール。恐らくEテレ「グレーテルのかまど」で紹介されていたのを観て知った。初めて食べたのは確か3年ぐらい前。ホテルニューグランドのザ・カフェで。すごく自分好みのお菓子でうっとりし… 続きを読む 喜久屋洋菓子舗

ドーサを食べた後、京橋から銀座まで散歩したので銀座ウエストでケーキを買ってみる。というのも、新しいコーヒーがあったので。最近家ではカフェインレスのインスタントコーヒーを飲むか、エスプレッソをアメリカーノかカフェオレで飲む… 続きを読む 銀座ウエスト

主人が私の退職祝いにケーキを買ってきてくれました。チョコロールとチーズケーキ。どちらもすごく美味しかった！ チョコロールはフォークを差し込むと生地の手応えに驚く。口に入れると薄いながらもしっとりしていて、ほとんど甘さがな… 続きを読む おやつのこぼく

人生で一番心を動かされたお菓子屋さんは間違いなくエーグルドゥースでしょう。徒歩25分の所に住んでいた頃は足繁く通ったものです。今後あの感動を超えるお店は現れるまい。 およそ一年ぶりでしたが、相変わらず結構な人。入店まで2… 続きを読む Aigre Douce