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激甘モーニング。冷凍しておいたヴィクトリア、今度はアプリコットジャムで。これも良い。生地はもう少し早く冷凍すればよかったかも。ちょっと乾燥してた。バナナブレッドはラムとバナナが香り高い。

頂き物の千疋屋総本店のゼリー。ラ・フランスと河内晩柑。主人はゼリーの部分からして美味しい！と喜んでいた。夏には最高！

飲んだら甘いもの食べたくなるって。ピエールエルメ とセブンイレブンのコラボのエクレア、ずっと前から気になってた。うん、くどいところがピエールエルメ 的というかなんというか。それなりに美味しかったけど。

成城石井のクッキー。さくさく。あみゃくて美味しい。クッキーモーニングもたまにはありかな。

アイスクリーム付きバナナブレッド。バターじゃなくてオイル生地だからもっちり感がある。バター生地のものがポピュラーだと思うけど、オイル生地の方がバナナ自体の香りは強く感じられるかも。いずれにせよバナナのお菓子は大好き。一番… 続きを読む バナナブレッド

エコセとパンドジェーヌ ノワゼット。渋い！ジュンウジタの焼き菓子を思い出した。すごく美味しい。生菓子は華やか〜なイメージだったのでギャップに驚き。

人生最後の日に食べたいのは迷わず鰻とミルフィーユ。小麦粉、卵、バター、ミルクの洋菓子の基礎となるシンプルな材料から作られるものの中で、最も豪奢なのがミルフィーユでしょう。パイ生地とクリームという単純な構成ながら、お店によ… 続きを読む Chant d’Oiseau

こぼく、予約枠終了直後に行ったらすごく並んでいてびっくり。今回はチョコレートタルト。真ん中のチョコレートガナッシュ自体は程よい甘さがあるけど、無糖のクリームと合わさるといかにもこぼくらしい素気ないとも言えそうな調子。そし… 続きを読む おやつのこぼく

チョコレートケーキが出ると聞いて、予約して来店。すっかりファンになってしまいましたね。このチョコレートケーキ、ちょっとすごいです。上部分のチョコレートコーティングは厚めで、フォークで叩くとこつこつ音が鳴る。でも、その下の… 続きを読む おやつのこぼく

エクレアとチェリーのベイクドチーズケーキ。主人はエクレアの生地が美味しい！と喜んでいました。一口もらったけど、カスタードクリームはぽってりした質感で、卵とミルクの優しい味がぎゅっと凝縮されたような濃厚さ。でも甘さはかなり… 続きを読む おやつのこぼく