前々から来てみたかったシェ・アンドレ・ドゥ・サクレクールで休憩。家庭的なフランスのおやつが色々あるのだけど、あまり甘いものを食べる気分でもなくてカフェ・クレームだけ。内装が素気ないフランスらしさがあって良い。広々してて一… 続きを読む Café Chez André du Sacré-Coeur

朝は寒い。まだクロックムッシュの気温。

くたびれちゃったので冷凍庫に保存してあったいつぞやのドライカレー。これは坂田阿希子さんのレシピで私の中では定番。にんにく、生姜、人参、玉ねぎ、ピーマンの香味野菜と合い挽き肉をトマトケチャップ、トマトペースト、トマトジュー… 続きを読む ドライカレー

ジャンゴのひまわりとかぼちゃの種のセーグル。今年初のとうもろこしのスープ。これはみじん切りの玉ねぎととうもろこしの粒をバターで炒め、薄力粉で軽くとろみをつけてとうもろこしの芯とローリエを入れて煮たもの。さらっとしてる。コ… 続きを読む セーグルとコーンスープ

今回は翠香園で月餅を買ってみた。これは蓮の実餡。小月餅は二人で分けてちょうどいいサイズ。大月餅切り分けたい派としては、この小ささは皮と餡のバランス的にどうなのか？と懐疑的でしたが、美味しかった。このサイズだと皮の存在感が… 続きを読む 翠香園の蓮容餡月餅

久々にパスタ。茄子とトマトソース、自家製リコッタでノルマ風。このパスタはかなり好き。ですが今回は71点の定期テストが返ってきたような気分になりました。やり場のない気持ちをどうすればいいのかわからない感じ。茄子少なすぎ、パ… 続きを読む ノルマ風スパゲティ

主人がジャンゴで買ってきてくれたダークチェリーとチョコレートのダマンドを半分こ。素晴らしくゴージャス。チョコレート味のアーモンドクリームはちゃんとビターな香りで美味しい。端っこの生地が重なってる部分が特にナイスです。チョ… 続きを読む ダークチェリーとチョコレートのダマンド

・金陵の叉焼・干豆腐と香菜の和え物・きくらげと卵の炒めもの・新玉ねぎのスープ 中華街で買ってきたものを大いに活用して夕食。今回叉焼は名高い金陵で買ってみた。お肉自体の美味しさが感じられるぐらいの味付けで、バランス良い感じ… 続きを読む 金陵の叉焼

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