紫蘇唐揚げ

・鶏胸肉の紫蘇唐揚げ
・春菊の白和え
・かぼちゃの味噌汁

無性に揚げ物が食べたくなって。
下味の調味料と一緒に、みじん切りにした青紫蘇をたっぷりまぶす。仕上げに千切りをトッピングでさっぱり感がナイス。やはり唐揚げは胸肉に限る。

かぼちゃは柔らかく煮てブレンダーで撹拌。白味噌で調味。
剥いた皮を素揚げして飾りに。