月: 2023年11月

・じゃがいもと栗のグラタン・春菊のサラダ・蕪のポタージュ 年に一度は作りたい栗のグラタン。私は栗を使った料理の中で一番好きかも。じゃがいも(もしくは里芋)、栗をベシャメルソースと合わせてチーズをかけて焼く。今回グリュイエ… 続きを読む じゃがいもと栗のグラタン

主人がライブに行ってしまったので今日は残り物消費に努める。 だいぶ前にポテを作った際に、豚肉は取り出して冷凍、野菜とスープは攪拌してペースト状にして冷凍していたものを合わせてカレーに仕立てる。稲田俊輔カレー本の基本のマサ… 続きを読む ポテカレー

所用で久々にこぼく。10月のモンブランはスルーしてしまったので。 チョコレートショートとくりタルト。チョコはこぼくのわりに分かり易い美味しさ。(それでも甘さは控えめですが) シンプルで素材が良い。くりタルトはフィリングが… 続きを読む おやつのこぼく

かなり久しぶりに家具屋通りを散策。自宅にあるテーブルも椅子も、テーブルランプもランプシェードも全てこの通りにある店で購入したものなので、随分とお世話になってきた。 今日は色々見ただけで特に何も買ってはいないのだけど、次の… 続きを読む ロイヤルホスト目黒店