月: 2022年9月

バナナブレッドとPGミルクティー。バナナブレッドはコーヒーも紅茶も合う。できるお菓子。

・じゃがいもと栗のグラタン・サラダほうれん草とベーコンのサラダ 2年ぐらいずっと作ってみたいと思っていた栗のグラタン。坂田阿希子さんのレシピ。里芋バージョンもあるけど今回はじゃがいもで。久々にベシャメルソースを作ったけど… 続きを読む じゃがいもと栗のグラタン

・キャベツとソーセージのスープ・タラモサラダ・ローマの食堂風茄子炒めの残り 成城石井のソーセージで。

ボンボローニ？冷凍していたイーストドーナツ生地を使って、またクリーム入りドーナツ。今回はペルニゴッティのヘーゼルナッツチョコレートスプレッド入り！ドーナツはセルクルで型抜きせずに、手で丸めてみたけど、そんなに仕上がりに差… 続きを読む ボンボローニ

生姜ねぎソースの棒々鶏と茹で枝豆。みじん切り長ねぎとおろし生姜、塩、砂糖に熱々の油をかけて混ぜるこのソースはすごく気に入っている。鶏胸肉は塩麹をまぶして蒸したらふっくら仕上がった。

パスコプレミアムの懸賞に応募したらなんと当選。studio mのプレート2枚とパンに合わせる瓶詰め2種が8月終わりに届いたのをやっと使う。パンはちゃんとパスコプレミアムの全粒粉入りカンパーニュ。レモン入りレアチーズスプレ… 続きを読む パスコプレミアム

・豚肉の新生姜巻き・人参サラダ・枝豆の味噌汁・卵豆腐・混ぜご飯　野沢菜ちりめん 豚肩ロース薄切りで新生姜の甘酢漬けを巻いてたれを煮からめた。煮詰め過ぎて少し塩辛かったけど、豚と生姜は好相性。漬け汁をたれに使うのも面白い。… 続きを読む 豚肉の新生姜巻き

・鰯のポルペッティーネ・ゆで卵にマヨネーズ　アンチョビ、ケイパー、オリーブ・ローマの食堂風茄子炒め・ホワイトセロリと林檎のサラダ やはり鰯はイタリア料理に限る！和食よりイタリアン！ということで、鰯を叩いて、レーズン、松の… 続きを読む 鰯のポルペッティーネ

10枚切りぐらいの薄いトースト。主人は成城石井のアプリコットジャム、私はシナモントーストで。本当に軽食という感じでさくっと食べられるのが良い。