月: 2022年8月

この間のドーナツを冷凍しておいたのを解凍して、今度はグレーズをかけてみた。ちょっと固かったせいでぽってりしてるけど、味はなかなか。しかし、イーストドーナツは熱々にシナモンシュガーとかをたっぷりまぶすのが一番美味しいような… 続きを読む グレーズドドーナツ

主人が買ってきてくれたこぼくのカステラ。こぼくは8月いっぱい焼き菓子のみで営業中。 カステラなんて何年ぶりに食べたかな。こぼくのカステラは賞味期限も翌日までのフレッシュなお菓子。シフォンケーキの親戚のような食感。少しぼそ… 続きを読む おやつのこぼく

・鶏胸肉の貝割れ巻き焼き・ごぼうと白滝のきんぴら・和風サンラータン・ご飯 本日の献立は図書館で借りてきた笠原定食より。胸肉を薄く削いで貝割れを巻き、薄力粉をつけて焼く。合わせ調味料を煮からめる。火を通した貝割れは結構好き… 続きを読む 鶏胸肉の貝割れ巻き焼き

チーズトーストとウインナー、トマト。

ロミユニのサブレ。シトロン、ブーランジェ、カカオ。すべて唸る美味しさ。カカオのサブレだけ、ロミユニらしくないトーンの味でちょっと驚く。 自由が丘で買ったpillivuytのコーヒーポット、ティーポットとしては使いやすくは… 続きを読む maison romi-unie

・鯖缶鍋・ポテトサラダ・人参サラダ 食事をするというお腹の空き具合でもなく、枝豆と冷奴でいいよと言われてこれ。 鯖缶と豆腐におろしにんにくと醤油を入れて煮立てるだけ。 ポテトサラダもレンジで手軽に。寿司酢で下味をつけてみ… 続きを読む 鯖缶鍋

いつも行列でついぞ入れなかった三菱一号館美術館のカフェ。展示品や章立てに脈絡が無さすぎて微妙だったシャネル展を観た後に休憩。うーん、天井が高いだけのカフェです。

ずっと行ってみたかったなか村でランチ。主人は叉焼のせご飯、私は冷やし坦々麺。色とりどりの野菜が美味しい。それぞれ厚さと焼き加減が優れていて、見た目もきれい。 坦々麺はスープの味と麺の太さがすごく合っている感じ。クリーミー… 続きを読む 旬華 なか村

アメリカ南部の家庭料理よりドーナツ。イースト生地。昨日のうちに生地を作っておいた。強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ショートニング、卵、牛乳、予備発酵させたイーストを混ぜて、スタンドミキサーやフードプロセッサーのパンこねアタッチ… 続きを読む イーストドーナツ