月: 2022年5月

・トマト卵炒め・春雨と塩豚炒め・久世福の最中スープ トマト卵炒め、卵を先に炒めてから取り出して後でトマトと合わせるレシピもあるけど、ウー・ウェンさんのレシピでは卵を炒めた後にそのままトマトを入れる。なので卵はわりとしっか… 続きを読む トマト卵炒め

我が家の本棚に並ぶそこそこ多くの料理本は、一冊を除きすべて私が持ち込んだものです。で、その一冊というのが、アンダーソン夏代さんの「アメリカ南部の家庭料理」。これはフォークナーに強い影響を受けた主人が、大学時代に図書カード… 続きを読む 南部料理の夕べ

浜町スポーツセンターのトレーニングルームで走るなどという柄にもないことをしてみる。朝食が遅かったので中途半端な時間にお腹が空いて、帰りにREALTAでアペロ。生ハム、サラミの盛り合わせとウフマヨ、フォカッチャ、スプマンテ… 続きを読む REALTA

VIRONに行くと、バゲットレトロドールはもちろんいつも買うけど、このル・トゥー・ショコラも自分の中では定番。ココアが練り込まれたバゲット生地にチョコレートがたっぷり。少しもちっとしていて、ほろ苦くて美味しい。 それと、… 続きを読む ル・トゥー・ショコラ

ピザ食べたい！と天麩羅食べたい！はいつも急にやってくる。今日は前者。アメリカンな4種のピザ、シーザーサラダ、フライドポテト、チキンナゲット。それにコカコーラゼロ。1枚で何種類かのピザが食べられるのは宅配(持ち帰り)ピザの… 続きを読む ドミノピザ

渋谷に行ったらVIRONに寄りたい。運動着を(今日も)買いに出かけたついでにお茶。ババもガトーショコラもいいけど、やっぱりリエジョワでしょう。こういうパフェはちょっと他に類を見ない。生クリーム、アイスクリーム、コーンフレ… 続きを読む Brasserie VIRON

・ペペロンチーノ・かぼちゃとレーズンのビネガー煮・スプリッツァ パスタ、良い具合の茹で具合に仕上げられた。バリラのつるつるしたパスタはペペロンチーノには合いますね。それにしてもやっぱりパスタは気を使うので疲れちゃう。スピ… 続きを読む ペペロンチーノ

レタスがわさわさしているB.L.T.。王道の組み合わせはたまに食べたくなる。今日は肌寒いけど、まさにこの季節のイメージのサンドイッチ。ケチャップ+マヨネーズ+マスタード+カイエンペッパーのソースがみずみずしい野菜に合わさ… 続きを読む B.L.T.