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主人も私も体調が良くない。(それぞれ違う方向性？で)病人食のうどんと茶碗蒸し。うどんはテーブルマークの冷凍讃岐うどんですが、もっと柔やわなものの方がそれっぽかったかもね。きつね揚げが売ってなくて、稲荷寿司用のお揚げなのだ… 続きを読む きつねうどん

三越の英国展、凄まじい混み様でへとへとになったので、近くの釜たけうどんで休憩。暑くてしょうがないので冷たいちく玉天ぶっかけ。いつ食べても美味しい。たまにはきつねうどんが食べたいけど、何せ暑い。主人は唐揚げがのっているうど… 続きを読む うどん酒場 釜たけ流うどん一寸一杯

・焼き野菜のつけうどん・アボカドの白和え はるみさんのレシピ。本来は鶏もも肉なのだけど、豚もも肉で。これはいいな。茄子、長ねぎに加えてしめじも入れて具沢山。薬味セットを充実させれば満足感も高し。

暑くて特に食べたいものもないのでうどんと天ぷら。天ぷらはちくわ、卵、青紫蘇、茄子、ししとう、人参。沸騰してから8分茹でた卵で完璧な仕上がり。ベランダの青紫蘇はまるで香りがしない…うどんのつゆは今回はいりこではなく鰹昆布出… 続きを読む うどんと天ぷら

もう暑くて暑くて暑くて暑くて、こう暑いとうどん以外は食べたくない。今回は出汁はいりこにしてみた。天ぷらはちくわ、卵(軟らかすぎ)、茄子、人参と牛蒡と玉ねぎのかき揚げ、大葉。

今日もうどんを食べたくなったらしい。 テーブルマークの冷凍讃岐うどんのクオリティが高すぎて、外でうどんを食べる意味がないような気さえしてきた…かけつゆは出汁、みりん、薄口醤油を一煮立ちさせたもの。結構いける。いりこ出汁も… 続きを読む 讃岐うどんと天ぷら

いつもいつもオーソドックスなうどんを注文してしまうけど、今日は思い切って(？)変わったうどんにしてみる。主人はオリーブ釜玉、私は明太釜玉。生卵は苦手なので釜玉うどんはどうかなと心配していたけど、意外とうどんの熱で卵が固ま… 続きを読む 谷や

昼食をとりに出かける主人にふらふらついて行って、おにやんまのうどんを持ち帰り。たいして空腹でもなかったけど、お昼時の人形町の活気とあらゆるお店から流れ出す食事の匂いの持つエネルギーはすごい。否応なしに楽しくなってくる。冷… 続きを読む おにやんま