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ビーバーブレッドのハードトーストでPB&J。挟んでから焼くのが好き。ただしそれは”ジェリー”に限る。(今回はブルーベリージャムプレザーブタイプだったためパンにシロップが染み出してしまった)

セントルの角食でクロックムッシュ。ベシャメルとチーズはバランス重視の分量で。(好き放題のせたいだけのせるのも楽しいけど)チーズの焦げ具合を自分好みに仕上げられた。まあどう作っても美味しいようなものなので、特に味について言… 続きを読む クロックムッシュ

セントルの角食で卵サンド。パンは6枚切り。卵は水から12分茹でてかなり大ぶりに乱切り。塩、白胡椒で下味をつけてマヨネーズで和える。塩加減が丁度良い感じにできたので満足。(ここが一番難しい) ヨーグルトにラズベリージャム。… 続きを読む 卵サンド

リクエストに応え、セントルの角食でハムサンド。坂田阿希子さんのレシピで。 12枚切りのパン、辛子バター、グリーンマークのロースハム、ピクルス、新玉ねぎのマリネ。 パンのしっかりした味に、ピクルスと玉ねぎマリネの酸味がいい… 続きを読む ハムサンド