雨で寝坊のうんざりする日曜日の朝。でもビーバーブレッドの塩パンは丸っこくて可愛いし、すごくおいしかった。表面がかりっとしてるのがいい。カフェオレ、バナナヨーグルト。

主人が作ってくれました。渡辺康啓氏の「毎日食べる。家で、ひとりで。」より気になっていた10分カレー。カレーというよりはカレー味のさらっとした餡掛けご飯みたいな感じ。薄甘くて良い意味であっさりしているのが、どことなく懐かし… 続きを読む 10分カレー

ナガタユイさんの本からきゅうりのサンドイッチ。パンはビーバーブレッドのハードトースト。 一人分きゅうり一本。やはりきゅうりは自分で買う野菜ではない。(私はロースハムも挟んで食べました)でも、このパンには合ってた。 あとは… 続きを読む 塩もみきゅうりのトーストサンド

・棒々鶏・韮と卵と春雨の炒め物・トマトと香菜のスープ 棒々鶏はウー・ウェンさんのレシピで。たれの味を主人がすごく気に入っていたのでよかった。定番にしよう、だそうです。鶏の下に敷いた玉ねぎとの相性も抜群。 韮と卵と春雨の炒… 続きを読む 棒々鶏

ビーバーブレッドのハードトースト。ざくざくの不思議な食感でほぼバゲット。ヨーグルトとブルーベリーコンフィチュール。

・そら豆のパスタ・鱈のカレーマヨパン粉焼き・春人参のラペ　八朔・ビール、レモン味の炭酸水 そら豆、バター、ペコリーノでパスタ。仕上げにレモンの皮をすりおろす。 鱈はカレーマヨネーズソースを塗った上からローズマリーを混ぜた… 続きを読む そら豆のパスタ

ビーバーブレッドのハードトーストでPB&J。挟んでから焼くのが好き。ただしそれは”ジェリー”に限る。(今回はブルーベリージャムプレザーブタイプだったためパンにシロップが染み出してしまった)

気が向いたのでかなり久々に包子。餡は鶏肉と空豆、小松菜と干し海老の二種類で。ウー・ウェンさんの100gで作る北京小麦粉料理の本より。 出来栄えにはがっかりだ！生地に加えた水の温度が高かったのか、発酵しすぎてしまってやわや… 続きを読む 包子

セントルの角食でクロックムッシュ。ベシャメルとチーズはバランス重視の分量で。(好き放題のせたいだけのせるのも楽しいけど)チーズの焦げ具合を自分好みに仕上げられた。まあどう作っても美味しいようなものなので、特に味について言… 続きを読む クロックムッシュ