月: 2022年4月

以前から気になっていた近松。寒天製造業の軒先で小売もやっている。本当に民家のガレージみたいな場所で売っていて、入るのにかなり勇気が要る。西北拉麺に行った帰りについに寄ってみた。おばあさんが大きな寒天の塊を切り出して、とこ… 続きを読む 近松

お昼はお腹いっぱい食べたので、夜は質素に行きましょう。ということで、お粥。 ・豆腐と唐辛子の煮込み・茄子のピーナッツオイル炒め・きび入りお粥 木綿豆腐に片栗粉をはたいて焼く。唐辛子を炒めて香りが出たら味噌、酒、醤油、砂糖… 続きを読む 豆腐と唐辛子の煮込み

ミとソ ってなに？ミートソース拌麺！想像以上に美味しかったです。中華風トマトソースって新しい。みじん切りにした搾菜とスパイスが効いてる。麺はそんなに太いわけではないけどもぐもぐ食べたい感じの食感。 主人は牛肉と山菜漬けと… 続きを読む 西北拉麺

随分久しぶりにパンケーキを焼いてみた。せっかち故に焼けるまでの時間が結構苦痛なのです。でもフライパン2枚でやるとそこそこ速い。 いつもの福田里香さんのレシピで。バターミルク代わりのヨーグルトが多めに入るのと、重曹が入るの… 続きを読む パンケーキ

・鮭のおろし煮・ねぎ油のポテトサラダ・ズッキーニの味噌汁・サトウのやわやわご飯 少し遠くの大きなスーパーで、立派な生鮭を買ってきた。炒め物と悩んだけど、結局大根があったのでおろし煮に。鮭に下味をつけて小麦粉をはたいてこん… 続きを読む 鮭のおろし煮

福田里香さんが紹介していたレモンカードとチョコレートのサンドイッチ。レモンにはホワイトチョコのイメージでしたが、ビターなチョコレートも合う。酸味が強めのチョコレートだったのが良かったのかな。

空気がぬるいし特に作りたいものも思い浮かばない。冷たいうどんを欲して久々に谷やへ。主人は梅おろし冷かけに野菜かき揚げ、私はぶっかけ冷に野菜天3種盛り(茄子、人参、さつまいも)。 うどんは年がら年中食べたい。近所にあって素… 続きを読む 谷や

トーストにバターとアプリコットジャム。ヨーグルトにnelさんのcaca o caca。カカオの酸味がヨーグルトの酸味と意外と合う。

前々から気になっていたトラットリア・コッレにてランチコースA。明るいイエローの外観が可愛いし、内装も家庭的なイタリアという感じで良い。賑わってました。 前菜は自家製ハムと春キャベツのコールスロー。ハムはスパイスが効いてい… 続きを読む TRATTORIA COLLE

翠香園の月餅、もう一つは木の実餡。断面がすごい。胡麻、松の実、ココナッツあたりはわかるけど、あとは何のナッツが入っているのやら。蓮の実餡とは打って変わって控えめな甘さ。まったくの別物。飴がけしたナッツは程よい歯ごたえがあ… 続きを読む 翠香園の伍仁小月餅