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菜香新館でお土産に買った馬拉糕。製造は正華。プーアール茶と。懐かしい蒸しパンのような食感。バニラ香料がきいている感じで、結構洋菓子っぽい雰囲気もある。色々な馬拉糕がありますね。

帰宅して軽く食べる。菜香新館で買ってみた叉焼メロンパン。外側はわりとメロンパンです。 これは、あり！叉焼包とはまた違う。生地はラードの香りがして、パイのように層になってる。甘いと甘いの掛け合わせだけど、生地は砂糖の甘さ、… 続きを読む 叉焼メロンパン

行ってみたかった菜香新館のアフタヌーンティー。8種の中国茶がフリーフローで、ティーフードはセイボリー系がメイン。以下お品書き。 季節の健康スープは鶏足と豚のどこかと長芋、棗だったか。一体どんな風なのかと思ったらものすごく… 続きを読む 菜香新館

横浜の有名なお菓子といえば、私の中ではラムボール。恐らくEテレ「グレーテルのかまど」で紹介されていたのを観て知った。初めて食べたのは確か3年ぐらい前。ホテルニューグランドのザ・カフェで。すごく自分好みのお菓子でうっとりし… 続きを読む 喜久屋洋菓子舗

写真が食べかけで失礼。自家製麺で有名な萬来亭で夕食。 ・きゅうりと枝豆の和え物・大海老のマヨネーズソース炒め・薺菜と豚肉入り上海ワンタン・叉焼、葱入り冷やし和え麺(バンメン) 上海料理のお店は恐らく初めてで、&#8221… 続きを読む 萬来亭

中華街をひとまわりした後、例によって空いている同發新館イートインで少し休憩。一面のガラス窓のすぐ目の前には大鶏排を立ち食いする人人人。季節の杏仁豆腐。私は桜、主人は枇杷。枇杷のぼんやりした甘さが好きらしいです。ちょっと渋… 続きを読む 同發 新館売店イートイン

横浜に一泊旅行に来ました。9時過ぎに家を出て、10時頃元町・中華街駅に到着。その後荷物をホテルに預けて、10時半ぐらいにオープン前の南粤美食に並びます。この時点でそこそこ人は並んでたけど、一巡目には入れそう。 今回食べた… 続きを読む 南粤美食

翠香園の月餅、もう一つは木の実餡。断面がすごい。胡麻、松の実、ココナッツあたりはわかるけど、あとは何のナッツが入っているのやら。蓮の実餡とは打って変わって控えめな甘さ。まったくの別物。飴がけしたナッツは程よい歯ごたえがあ… 続きを読む 翠香園の伍仁小月餅

聚楽の馬拉糕は中華街に行ったら絶対に買って帰りたい。素朴な原材料からは想像もつかないほど良い香り。しっとりしていながら弾力がある。いつかホールのが欲しい。店頭でホールは売り切れだけどカットはあると言われたおばあさんが、ホ… 続きを読む 聚楽の馬拉糕

今回は翠香園で月餅を買ってみた。これは蓮の実餡。小月餅は二人で分けてちょうどいいサイズ。大月餅切り分けたい派としては、この小ささは皮と餡のバランス的にどうなのか？と懐疑的でしたが、美味しかった。このサイズだと皮の存在感が… 続きを読む 翠香園の蓮容餡月餅