カテゴリー: 朝食

雨で寝坊のうんざりする日曜日の朝。でもビーバーブレッドの塩パンは丸っこくて可愛いし、すごくおいしかった。表面がかりっとしてるのがいい。カフェオレ、バナナヨーグルト。

ナガタユイさんの本からきゅうりのサンドイッチ。パンはビーバーブレッドのハードトースト。 一人分きゅうり一本。やはりきゅうりは自分で買う野菜ではない。(私はロースハムも挟んで食べました)でも、このパンには合ってた。 あとは… 続きを読む 塩もみきゅうりのトーストサンド

ビーバーブレッドのハードトースト。ざくざくの不思議な食感でほぼバゲット。ヨーグルトとブルーベリーコンフィチュール。

ビーバーブレッドのハードトーストでPB&J。挟んでから焼くのが好き。ただしそれは”ジェリー”に限る。(今回はブルーベリージャムプレザーブタイプだったためパンにシロップが染み出してしまった)

セントルの角食でクロックムッシュ。ベシャメルとチーズはバランス重視の分量で。(好き放題のせたいだけのせるのも楽しいけど)チーズの焦げ具合を自分好みに仕上げられた。まあどう作っても美味しいようなものなので、特に味について言… 続きを読む クロックムッシュ

セントルの角食で卵サンド。パンは6枚切り。卵は水から12分茹でてかなり大ぶりに乱切り。塩、白胡椒で下味をつけてマヨネーズで和える。塩加減が丁度良い感じにできたので満足。(ここが一番難しい) ヨーグルトにラズベリージャム。… 続きを読む 卵サンド

セントルの角食でフレンチトースト。牛乳と卵を分けるタイプのアパレイユで。この作り方だとパン自体の美味しさもわかる感じで気に入っています。

ジャンゴの無花果くるみセーグル、ヨーグルトにボンヌママンのラズベリージャム。

リクエストに応え、セントルの角食でハムサンド。坂田阿希子さんのレシピで。 12枚切りのパン、辛子バター、グリーンマークのロースハム、ピクルス、新玉ねぎのマリネ。 パンのしっかりした味に、ピクルスと玉ねぎマリネの酸味がいい… 続きを読む ハムサンド