月: 2022年8月

ドーナツの本を借りてきていて、それに基づいてクリーム入りのイーストドーナツを作ってみる。Amazonで絞り袋と口金のセットも買ったことだし。 この本は結構指示が多いというか、細かい。イーストは予備発酵させず、粉類を合わせ… 続きを読む クリームドーナツ

家に人を招く、というのは私の長年の憧れである。おそらくそれは『赤毛のアン』に起因すると思われる。 新しく村に赴任したアラン牧師夫妻をお茶に招くことになり、アンが張り切るというエピソード。あれはひどい失敗を引き起こすけれど… 続きを読む レモンマドレーヌ

主人と合流してセッションで軽く食事。ハイボール、ジントニック、レモントマトバジルのノンアルカクテル、オリーブ、無花果のシーザーサラダ、フムスとピタパン、豚と山葵の蒸し餃子。気が利いてる。この後浜町公園の盆踊りへ。

ワンダーチュアン、っていうのか。何度か行ったことあるけど、店名は全く認識してなかった。そういえば。 友人とお茶。烏龍茶のとろっとした甘さがしっくりくる気分でもなかったので、夏限定の愛玉子入り四季春にしてみた。なかなか冒険… 続きを読む 王德傳

絶食明けは久々の西北拉麺。主人は羊伴麺、私は夏季限定牛肉胡椒冷麺。(写真は無し) 相変わらず流行ってた。牛肉胡椒冷麺、青花椒オイルがついてくるのだけどこれがナイス。普通の辣油よりも軽くて華やかな香りで牛肉の味の癖と合わさ… 続きを読む 西北拉麺

・シイラの柚庵焼き・茄子の揚げ浸し・とうもろこしのすり流し・オクラ納豆・薬味入り酢飯 シイラ(ハワイではマヒマヒ)を買ってみたけど、食べるのが怖い。Wikipediaには日本では味の評価は低い。とか書いてあるし。ハワイで… 続きを読む シイラの柚庵焼き

内田真美さんの『高加水生地の粉ものレッスン』を見て生地を冷蔵庫に寝かせていた。ピザにしようと思って。 しかし主人が健康診断のためお酒が飲めないということを思い出したので、全量リュスティックにしてみた。本当にパンになるのか… 続きを読む リュスティック