Homemade Cinnamon Rolls (Cinnabon Copycat)

あーシナボン食べたいなーと主人が言うので、以前から気になってはいたCopycatを名乗るレシピで作ってみた。

（というか、

“枕のようなふかふかの生地、リッチなシナモンフィリング、そして口の中でとろけるクリームチーズフロスティングーーこれらはしばしばシナボン・コピーキャット・レシピと称されます。
でもこのレシピを試してみた皆を信じて！シナボンよりも美味しいんだから“

って書いてある。随分強気ですね）


作り方は大方のシナモンロールと同じなのですが、ポイントがひとつ。
二次醗酵が済んでオーブンに入れる前に、温めた生クリームを型の上から注ぐ。

なるほど確かにしっとりした食感に仕上がります。生地自体に特有のあまーい香りがあって。

手加減せず砂糖の量もばっちり守って作ったのでかなり甘いですが、美味しいことには美味しい。
まあシナボンより美味しいかはわかりませんな。

シナボンはあのもっちりした独特の弾力がある生地が好き。捏ね方とか醗酵の具合とか色々と考慮する点があるでしょうからやはり素人には難しいでしょう。

札幌で催事やってくれないかなー。