プラムケーキ

プラムで何かしたくて、安田真理子さんのレシピでケーキを焼いてみた。
柔らかくしたバターに卵、サワークリームを混ぜて、粉類をふるい入れるだけの生地で簡単。
ただこういったケーキ、焼くと果物がぐっと縮んでしまうのをすっかり忘れていた。もう少し表面に並べるプラムをぎゅうぎゅうにすればよかった。

アーモンドパウダーも入ってかなりしっとり、ふわふわの食感。酸っぱいプラムにバニラアイスをたっぷりのバランスが美味しい。素朴で素直な美味しさでかなり好きです。(実際ほぼ一人で食べた…)

作成者: sumi

趣味は料理の本を眺めることです

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