めちゃくちゃ面倒くさくてややこしい方法で販売されているガレット。
三越の北海道展にも出展。
こういうの敬遠しがちですが大変評判なので一度ぐらいは食べてみようと思い、予約なし販売の日に車で行ってみた。12時半から開始で限定30本。
外壁はビビッドなピンクと水色で可愛らしい感じですが、中は老舗のケーキ屋さんらしい感じ。（名曲喫茶風）
昔ながらのケーキはお父様が、フランス風のケーキやガレットはお嬢さんが作られているそうです。
お店は盛況で、注文後車の中で30分以上待ったかな。
ガレットショコラココフランボワーズ。
これは！！
生地自体が美味しい！
ココナツミルクプリンやショコラフランボワーズムース、アイスにかかったキャラメルサレソースまで抜かりなく美味しいですが、この力強い旨みのある生地は唯一無二。
端っこは軽くぱりぱり、重なった生地はもっちりボリュームがあって食べる場所によって違う食感が魅力。
シンプルにバターだけのものも食べてみたい。
時間帯が細かく区切られている要予約の日に行けばもう少し待たずに食べられるのかー
その後主人の故郷江別を見物。
家、こんな大きな蔦屋書店や煙突つきどんぐり、背の高い高い木、サイロなどがある郊外の街。
