クロワッサン オ ザマンド

成城石井のクロワッサンって、そのまま食べるほど美味しくはないのだ。(ミニクロワッサンの方は十分美味しいのだけど)
なので専ら何か挟んだり、のせたりして遊んでいる。
前今日は以前大失敗したザマンド。やはり欲張ってアーモンドクリームをのせすぎていたようです。今日は分量ちょうど作って薄めに伸ばしたら、指定の焼き時間でちゃんと固まった。
内側はコーヒーシロップをほんの少しだけ打ってある。シロップびたびたタイプのザマンドもいいけど、さくさく感が残っているタイプもまた良し。
アーモンドスライスは無いけど、粉糖をふれば結構それらしく仕上がる。