豆花荘

夕飯を簡単に済ませたのでデザートでも食べようかとMRTに乗り、盛り上がる寧夏夜市を横目に豆花荘へ。(この辺りで夜遅くまでやっている豆花屋さんは意外と少なく、去年もこのお店に来たことがある)

相変わらず賑わっていて、老若男女が夜中に楽しそうに豆花を食べている姿は和む。
ピーナツ、緑豆、はと麦をトッピング。つい緑豆は選びたくなるのだけど、もう豆花ビギナーでもないのだから少しは定番を外してもよかったなあと気付かされる。先生が注文していたサトウキビのかき氷と黒胡麻入り白玉の組み合わせがとっても美味しそうだったので…


欲張って3種類もトッピングを追加するとどんぶりみたいな大きな器で出てきて思わず笑ってしまう。(2種だと小碗)どう撮っても可愛くない!それにしても、豆花の盛り方ひとつとっても碗と中身とのバランスやすっきりと濁りのないシロップを重視する先生の美意識を見習いたいと切に思う。

作成者: sumi

趣味は料理の本を眺めることです

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