雪印パーラー 札幌本店

自衛隊前駅の札幌市交通資料館を見物したあと、札駅に戻ってきた。
気温が高く疲れたので雪印パーラーで休憩。本店は初めてきたけど、河原町三条のからふね屋のような10人前ぐらいの巨大パフェもあるんですねー。

外から覗いてみるよりもずっと広いお店で地元の人、観光客ともに賑わっている様子。簡素でパーラーというより一昔前の食堂みたいな雰囲気。
メニューはかなり豊富。私はオーソドックスにスノーロイヤルパフェ、主人はスノーロイヤル添えのパンケーキを注文。

1968年生まれらしいスノーロイヤル、本当に真っ白。さぞ濃厚なのかと思いきや意外とさっぱりとした味わいで甘さはごく控えめで上品。(生クリームの方がずっと濃い)このパフェに使われているアイスクリームはすべてスノーロイヤルなのだけど、全然食べ飽きない。
パフェの構成自体もごくシンプルで、食感のバラエティ要素としてパイ、スポンジケーキが入る程度。味の要素が多すぎるのが苦手な私にとってはそうそうこれでいいの!という安心感がある。
(パンケーキも少しもらったけど、スノーロイヤルは粉を使ったお菓子と相性抜群に良いのでは?)

スノーロイヤル単品で食すこともできるのですが、その際に盛られるソーサー付きのゴールドラインが入ったカップが恭しくて素敵。丸くスクープするのではなく、ヘラで掬い取ったような盛り付け方に何かこだわりが感じられるような…

パスタやドリアなんかの喫茶店的メニューにミニパフェがついたお得なランチメニューも気が利いてるし、レトロ〜なプリンアラモードも気になるし、また来たいですね。同ジャンルでいえばステラプレイスのよつ葉ほど混み合ってないのも良い。

作成者: sumi

趣味は料理の本を眺めることです

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