アペ

・人参のロースト クミン
・白菜のポタージュ
・ウフマヨ
・ジャパンブルーおこっぺ

最近自作のマヨネーズを食べたりしていたのだけど、無くなりそうなので次は久しぶりに市販のものを買う。おかきの印象が強い？ラッキーマヨネーズ。
卵黄っぽすぎず、酸味もしっかりあって自分の好みの味でした。有精卵マヨネーズ越えかも。小さめのサイズなのもいいな。

この間チーズの店コンテで入手したジャパンブルーおこっぺ。たっぷり青カビが入ったシャープな辛味とウニのような風味が特徴らしい。今日は赤ワインと合わせたけど、お店には日本酒とのペアリングがおすすめと記載されていた。

旨みが凝縮されて程よくくさくてすごく美味しいチーズ。ホームページを見ると、熟成が進んだものは温かいご飯の上にのせたり、とあるのだけどちょっと想像がつかない。でも日本酒に会うのだからそれもありなのか？試してみようかな。