年越し蕎麦

・にしん蕎麦
・いなり寿司
・かま栄のきんぴら、チーズちくわ天

俵型のいなり寿司を初めて見た時の強烈な違和感を今一度思い出すことができた。でもやっぱり正方形のすし揚げって売ってないですね。長方形の揚げを直角三角形に切って作ったけどまあまあいけるんじゃない？
きょうの料理サイト掲載の土井さんのレシピで。ほんのり柚子の香り。甘さはそこまで強くなくてきりっとした味で好みでした。いなり作るのってこんなに楽しかったか。

そばはきたキッチンで買った生麺。銘柄は忘れたけどなかなか。これは例によって主人に茹でてもらった。私は年2回しか蕎麦食べないから特にこだわりがないので…