Boulangerie Django

夏休み明けのジャンゴ 。本日のフォカッチャ(蕪、しめじ、コリンキー)、フランスあんぱん、りんごのデニッシュ、洋梨のデニッシュ。

美味しいと聞いていてずっと気になっていたけど食べていなかったフランスあんぱん。引きのあるリーンなフランスパン生地に餡子とバターが素晴らしいバランスで挟まっている。
私はあんバターはバゲット派。

ジャンゴ のデニッシュはいつも間違いない。間違いなく東京で一番好きな、というか思い入れのあるパン屋さん。