トマトとブラッドオレンジのカペリーニ

・トマトとブラッドオレンジのカペリーニ
・焼きプチヴェール

家にブラッドオレンジがあって、まあそのまま食べるかせいぜいサラダぐらいしか思いつかなかったのだけど、なんとシチリアではパスタにするらしい。

主人があっさりしたパスタを食べたいと言うので、およそ一年ぶりにカペリーニを作ってみる。何のレシピも参考にせず、自分で適当にやってみる。
トマトと玉ねぎを叩いてオレンジを加え、塩、胡椒、赤ワインビネガー、オリーブオイルでソースを作る。シチリアだし、アンチョビとケイパーとオリーブも入れてみようかな。なかなか美味しかった。でも、カペリーニってほぼお素麺じゃない？

プチヴェールは馬鹿の一つ覚えのようにこの食べ方(オイルと水、にんにくをいれて蓋して蒸し焼き、のち強火で焦げ目をつける)ばかり。でも最高に美味しいから別にいいのだ。他におすすめの調理法があったら教えてください。