ニース風サラダ

・ニース風サラダ
・マッシュルームのポタージュ

ふと食べたいという気分になったので、ニース風サラダ。いつもの坂田さんのレシピ。とはいえ、今日はわりとアレンジバージョン。良い魚はないので自家製ツナではなくささみ、サラダ菜ではなくレタス。あと、アンチョビドレッシングだけではなくジェノベーゼドレッシングも用意してみた。なんか今日はトマトの赤がうるさいと感じたのでそれはなしで。

ジェノベーゼはナイス。ささみ、違和感はまったくないけど淡白すぎてアンチョビと合わせると存在感があまりない。
しかし、ニース風サラダを求めるとはもう春だな。また元町のカフェドレントのニース風サラダを食べたいな。