蓮根と豚肉の水餃子

・蓮根と豚肉の水餃子
・セロリ卵炒め
・ねぎ、海苔、豆腐のスープ

昨日の夜ウー・ウェンさんのインスタライブを観たら案の定作りたくなって水餃子。とはいえ、皮は自作していないのだけど。
ウー・ウェンさんが粉を触るのは本当にいつまででも見ていられるな。包まれた餃子のまあ可愛いこと。
まあ皮を作るのは今度やるとして、今回は冷蔵庫にちょこっとだけ残っていた蓮根入りの餡。元々は牛肉で作るレシピだけど、豚でも美味しい。蓮根は牛、豚、鶏のどれとも合うし、やはり優秀な野菜だ。