カスレ

・カスレ
・ウフマヨ
・カリフラワーのサラダ

かずシェフのカスレはよく作るお気に入り。冬の豆料理は最高。このレシピは缶詰の白いんげんを使うけど十分な美味しさ。ソルレオーネの紙パックの豆はフォントがださすぎて面白い。

ウフマヨはゆで卵を丸ごと皿にのせるか半分に切ってからのせるか、悩ましい。

カリフラワーを生で食べるのは結構好き。カリフラワーは唯一無二の存在なのだ。グリーンオリーブ、レーズン、パセリ、レモンで。