里芋のグラタン

・里芋のグラタン
・豚薄切り肉のロール白菜
・カンパーニュとカマンベール&ブルーチーズ

小さな里芋がいっぱい入ってるのを買ってきたので、長尾さんのレシピのグラタンを作る。作るといっても、里芋を茹でてつぶしてお皿に広げ、バターをちぎってのせて焼くだけ。この潔いまでの単純さ、さすが長尾さん。これが料理になるのだからすごい。
里芋を見直す美味しさ。主人はかなり気に入っていた。

ロールキャベツはかなり好きじゃない料理だけど、ロール白菜はまあまあ。これは上田淳子さんのレシピで、薄切り肉を白菜で巻くお手軽バージョン。みじん切りの玉ねぎとにんにく、白ワインで煮込むシンプルな調味が良い。

カンパーニュはこの間のパスコプレミアムのもの。チーズはよつ葉の。これらと赤ワイン。