菜の花のポタージュ

・菜の花のポタージュ
・焼き蓮根 アンチョビ

菜の花のポタージュは隠し味に白味噌入り。
蓮根は頭に切ってフライパンでじっくり焼いた。油で焼いて仕上げに少しバターを絡めた。イタリアンパセリとアンチョビペーストで仕上げ。皮付きで食べる蓮根が好き。
こんな料理ですらないものがやたら主人に褒められる。