オールドファッション チョコレート

冷凍庫の中のオールドファッション生地を解凍して揚げた。コーティングチョコレートを試してみようと思って買っていたので、それを溶かしてドーナツをディップしてみる。欲張りすぎて厚みがでたので、ナイフで余分を落としたりといじくり回す。早く乾いてほしくてうちわであおぐ。
はたしてコーティングチョコレートはきちんと固まるのであった。つまり、触っても指につかない。いつもガナッシュ風の何かでお茶を濁していた私なので、これにはいたく感動してしまった。とはいえ、ドーナツの他にコーティングしたいものは特に思い浮かばないのだけど。

コーティングチョコレートって普通のチョコレートをテンパリングした場合に比べて味が劣るというイメージだったのだけど、十分、というかかなり美味しい。これならまったく問題ない。(でも、溶かす前にちょっとかじってみたらものすごく奇妙な舌触りで不味かった)

甘さ控えめな生地にビターチョコのコーティングで大人っぽい感じのドーナツに仕上がった。
ミスドのオールドファッション チョコレートは全然チョコがかかってないからいやだ！全面にチョコをかけて欲しい！という母の希望を思い出して、べっとりとチョコがけにしてみた。楽しい。