渡辺康啓氏の本に載っていたごぼう入り肉味噌が冷凍庫にあったので、中華麺と豆腐麺にのせて坦々麺風。
肉味噌はごぼうと椎茸入り、花椒やら豆豉やら豆板醤も入っていてそれ自体が結構辛い。
セロリの葉っぱとゆで卵も添えた。黒酢をかけるのがヒット。
坦々麺風
札幌円山日記。
札幌円山日記。
渡辺康啓氏の本に載っていたごぼう入り肉味噌が冷凍庫にあったので、中華麺と豆腐麺にのせて坦々麺風。
肉味噌はごぼうと椎茸入り、花椒やら豆豉やら豆板醤も入っていてそれ自体が結構辛い。
セロリの葉っぱとゆで卵も添えた。黒酢をかけるのがヒット。