チリコンカン

・チリコンカン　レタス、トマト、胡瓜添え
・ズッキーニのオムレツ

チリコンカンを久々に食べたくなった。チリパウダー山盛り、ウスターソース、ココアパウダーが個人的には必須。水分たっぷりの夏らしい野菜と合わせて。

ズッキーニのオムレツはストウブで。薄切りにしたズッキーニを焼き付けて卵液を流し入れて、底が固まったらオーブンで表面に火を入れる。自家製トマトケチャップをたっぷりつけて食べる。一応卵液にグラナパダーノを入れてみたけど、食べてみるとまったくわからなかった。もっと量を入れなきゃだめか
主人はやけに気に入っていました。ズッキーニの卵焼きは好きだそうです。