雲呑麺

大金で鶏を買ったら鶏ガラをもらったので、スープを取ってみる。が、ほぼ骨だからか思ったよりも旨味が出ない。
雲呑麺にしたら結構美味しかったけど。
雲呑って初めて作ったけど色々な包み方があるんですね。水餃子とは似て非なる魅力がある。

結局スープは昆布といりこを足して煮直したらそれなりに旨味が出てきた。煮る時間も足りなかったのかな。