サーモントマトクリームパスタ

泳いだらとてつもなくお腹が空いて、早めにお昼にする。トマトクリームパスタとかはあまり作らないよね、と主人に言われたことを思い出して、ちょうど材料も揃っているし作ってみた。作り方は適当。
サーモンと玉ねぎを炒めて白ワインを加え、生クリームと牛乳を入れて軽く煮る。そこにミディトマトとトマトペースト、イタリアンパセリを入れる。
トマトペーストだけでなく生のトマトも入れたことで、さっぱり感がプラスされて食べ飽きずよかった。
まあ美味しいけど、上手くやればもう少し美味しくなりそうとも思う。