Boulangerie Django

ジャンゴに食パンを買いに行ったらめずらしいものを見つけて買ってみた。エスカルゴ・サレ。
いつもエスカルゴは甘いものが定番で出てるけど、塩味は初めて見た。ハム、チーズ、ベシャメルがデニッシュ生地にぐるりと巻き込まれています。
味の構成はクロックムッシュだけど、ばりばり歯ごたえがありながら軽いデニッシュ生地と組み合わせると全然違う印象。美味しかったー。

もう一つは久しぶりに定番アップルサイダードーナツ。
ジャンゴにはもっとドーナツを作って欲しい。