随分長いこと主人がこのサンドイッチを作って欲しいと言っていて、でも甘夏の缶詰が見つからないので自分で生の甘夏をシロップ煮にすることにした。
が、皮がなかなか綺麗にむけず、結局身がぼろぼろになってしまった。
しかもパンは本では8枚切りですが都合で6枚切り。(なので中身の具材も1.2倍量で作っています)
クリームチーズとマーマレードをざっくりと混ぜ合わせてパンに塗り、甘夏を並べるだけ。
味は美味しかったです。ほろ苦甘。紅茶によく合う。
ナガタユイさんの本のレシピにしては手数も少ないし、その割には完成度も高いしまた作りたいかも。(甘夏の缶詰が見つかれば。生の甘夏はもう加工したくない)
甘夏サンド
