随分久しぶりにパンケーキを焼いてみた。せっかち故に焼けるまでの時間が結構苦痛なのです。
でもフライパン2枚でやるとそこそこ速い。
いつもの福田里香さんのレシピで。バターミルク代わりのヨーグルトが多めに入るのと、重曹が入るのが特徴。
甘さは控えめ、塩気しっかり。薄べったすぎず、ふっくら、もっちりした生地が美味しい。
時々違うレシピも試したりするけど、やっぱりこれが一番好き。
今回はいつもより小さめに焼いて6枚。
主人はホイップしたクリームとcaca o caca、モーツァルトで、私はクリームが少ししかなかったのでオーソドックスにメープルシロップで食べました。
